德州扑克英文全称为Texas Hold'em，简称Hold'em，是所有扑克玩法中最流行的一个。在美国，如果有人说他在玩扑克，那多半是指在玩德州扑克。
　　德州扑克易学，基本上所有玩家都能在十分钟内掌握基本游戏规则和简单技巧，但是要成为德州扑克的常胜将军就不能仅依靠运气，更多需要的是玩家的智慧和不断的实战锻炼，所以德州扑克也被称为是“学一时，精一世”的经典扑克游戏。
　　如今的德州扑克已成为风靡欧美的体育项目。ESPN体育电视网甚至常在黄金时间播出德州扑克比赛，其中象征德州扑克比赛最高荣誉的“世界扑克锦标赛”就有很高的收视率（无上限投注的德州扑克，更是历届WSOP的主赛事）。好莱坞明星如本·阿弗莱克、马特·达蒙和托贝·马奎尔都喜欢玩德州扑克。德州扑克在全球已拥有大约1亿忠实玩家。